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  • Foto del escritorJakob

5) REDUCIR Y REUTILIZAR - La Ética de nuestros depósitos.

Al trasladarse al campo ibicenco, uno se vuelve muy consciente de los recursos, su uso y su abuso. Agua por ejemplo; fuente de agua, calidad del agua, nivel freático de la isla, falta de agua.

y desperdicio; ¿de dónde viene y adónde va?, ¿cómo lo reducimos?, ¿cómo lo evitamos en primer lugar?…



No quisimos ni queremos contribuir con más desechos a la isla a través de lo que hacemos... Quiero decir, reciclar, aunque es mejor que no reciclar, sigue generando desechos que deben procesarse antes de que puedan reutilizarse. Entonces, decidimos revivir un 'viejo pero bueno' y cargar depósitos de frascos y botellas junto con nuestros productos.








Este sistema funcionó en el pasado, no hay ninguna razón por la que no debería funcionar ahora.


¿Recuerdas los viejos carros de leche en Inglaterra? ¿Qué pasó con ellos? botellas de vidrio retornables de leche en la puerta. Los vacíos recogidos y reemplazados por los llenos.

Quiero decir, Dios mío, ¡incluso los flotadores eran eléctricos!


El Vidrio: ¡Qué increíble recurso! arena derretida que ha sido transformada químicamente.

Está en nuestras ventanas y puertas, nuestros parabrisas, nuestros alimentos y bebidas entran en él... ¡tiene tantas aplicaciones que tendemos a mirar directamente a través de él!

Es un recurso que requiere energía para fabricarlo y energía para reciclarlo, pero al ser un material tan resistente y fácil de esterilizar, ¿por qué estaríamos desperdiciando esa energía?


Nuestro objetivo de reducir la producción innecesaria, mediante la reutilización de botellas y frascos en perfecto estado, ciertamente nos ha costado algunos negocios en el camino; comercios a los que les resulta demasiado complicado, clientes que no quieren pagar ese coste extra o tienen el ‘molesto’ de tener que devolver su contenedor.


Para nosotros, sin embargo, esta es una postura ética, una que esperábamos (y aún esperamos) motivaría a otros a hacer lo mismo. Puede ser un pequeño paso, pero es un paso de todos modos... para fomentar la compra y la utilización conscientes de materiales, para crear conciencia sobre nuestros desechos y cómo cada contribución positiva, sin importar cuán pequeña sea, se suma a la imagen más grande... ¡No hay tiempo que perder!


Para aquellos clientes, tiendas, bares y restaurantes que fomentan y apoyan esta iniciativa, nos gustaría aprovechar esta oportunidad para agradecerles por todos sus esfuerzos y colaboración... juntos podemos cambiar la narrativa y marcar la diferencia, no importa cuán pequeño.


De vuelta en el 'Rancho Fermentista', nuestra granja, pequeña propiedad, pedazo de paraíso, encontramos un uso diferente para las botellas. Guardamos todos los envases vacíos de diferentes eventos de bar que hemos realizado a lo largo de los años para usarlos como material de construcción. La entrada de nuestra casa parecía una fábrica de reciclaje durante un buen par de años... pero valió la pena. en el final.

Utilizamos la mayoría de las botellas para hacer un banco para sentarse en nuestro jardín, todavía es un trabajo en progreso, pero estamos muy contentos con los resultados hasta ahora y con la durabilidad y la estética del material... ¡buen viejo vidrio!




























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