Después de vivir en Ámsterdam durante muchos años, Jakob y yo (Bex) finalmente encontramos un lugar que pensamos que podría funcionar para los dos: Ibiza. Habíamos venido para una visita de 10 días para ver a una amiga, y después de una semana, supe que este era el próximo lugar para nosotros. Habíamos estado buscando ese lugar durante años.... no estábamos de acuerdo en ningún lugar....
luego, después de una experiencia cercana a la muerte (accidente de motocicleta en Bali), la vida se aceleró, la necesidad de actuar se volvió más urgente.... Así que una semana después de nuestro regreso de Ibiza, decidimos.... y las cosas encajaron prácticamente.... Una casa de ensueño en una colina, rodeada de bosque y cerca del océano, mucho espacio para cultivar verduras.... y un clima en lo cual podemos vivir principalmente al aire libre.... ¡En febrero de 2016 nos mudamos! Recibido por una encantadora familia ibicenca (nuestra arrendadora), que proclamó: ¡Ahora soys parte de nuestra familia!
A los dos nos apasionaba la fermentación.después de ver los increíbles beneficios que puede tener agregar probióticos a la dieta…. y en broma en esa primera visita se le ocurrió la idea de un negocio de alimentos fermentados….
inspirado por nuestros buenos amigos y maestros iniciales "Living Goodness" en Nueva Zelanda.... Ese chiste se convirtió en una buena idea, y había un hueco aquí en el mercado, esperando que lo llenáramos.
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